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Série para apaixonados por gastronomia

Sou apaixonada por gastronomia, amo cozinhar da mesma forma que amo comer.

Ontem estava procurando alguma série para assistir na netflix até que me deparei com “SAL, GORDURA, ACIDEZ E CALOR” e pensei, deve ser uma série sobre o maleficio desses itens. Resolvi dar uma chance de qualquer forma e me surpreendi DEMAIS.

A série documental teve a sua estreia em 2018 e conta com a apresentação da chef e escritora Samin Nosrat (inclusiva já quero ler seu livro).

sal

Então basicamente iremos entender que o conceito de uma boa comida é aprender a usar o sal, a gordura, a acidez e o calor. Cada um dos 4 episódios irá abordar um desses temas e a imersão neles é incrível.

Você sabia que no Japão existem mais de 4mil tipos de sal e cada alimento requer um desses tipos? Ou que o queijo parmesão feito com o leite das vacas vermelhas é super especial? Ou como você pode usar a acidez de alguns alimentos para realçar o sabor do seu prato?

Eu estou maravilhada com as diversas possibilidades de se abriram na minha frente.

É uma série linda, inspiradora e que irá ganhar o coração até de quem não é tão fã da cozinha. Espero que tenha mais temporadas e com toda a certeza eu irei rever eventualmente.

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